BESTEMORS FLETTELOFF

Hallo!

Nå er det to dager siden 17. Mai og jeg regner med at de fleste har kommet seg tilbake på skole og jobb. Min 17. Mai var superfin med sol, masse folk, tog, god mat og kaker!

Vi begynte dagen med en fin 17. Mai frokost med bestemor og bestefar, før vi stresset videre til skoletoget. På frokostbordet stod det mye godt pålegg, croissanter og bestemors gode fletteloff. Jeg må ærlig innrømme at croissantene ikke ble helt optimale, men loffen til bestemor slår aldri feil! Den er så saftig og luftig og god! Nå tenkte jeg å dele oppskriften på den :D

                                                               


Denne oppskriften er nok til 2 fletter:

  • 75g smør
  • 5dl melk
  • 1pk gjær
  • 1 egg
  • 1/2 ts salt
  • ca. 750g hvetemel
  • egg til pensling
  • valmuefrø eller sesamfrø til strø

Begynn med å smelte smøret i en kjele. Tilsett så melka og varm opp til kroppstemp.

Smuldre gjæra opp i melka, og visp den ut sammen med salt og egg.

Ha dette over i en bolle, og tilsett mel til en passe fast deig. Elt deigen til den blir fin og smidig.

Dekk bollen med et lokk eller folie, og la deigen heve i ca.1 time, til dobbel størrelse.

Når deigen er ferdig hevet, deler du den først i 2 like emner, så deler du de to emnene i 3 like biter.

Trill de ut til lange, tynne pølser. Fest tre emner, ved å klemme de litt sammen i den ene enden. Flett en vanlig flette mens deigen ligger på et stekebrett.

La de to flettene etterheve i 30min.

Skru ovnen på 225*C

Stekes på nederste rille i ca.20min

(mitt søskenbarn lagde deilig waldorfsalat)

 

#fletteloff #gjærbakst #gjær #smør #melk #tine #loff #brødmat #hvetebakst #maifeiring #frokost #familietid #waldorfsalat

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

bakebollen

bakebollen

14, Tromsø

Heisann! Her er ei 14 år gammel fra jente fra Tromsø, som liker seg aller best på kjøkkenet. På denne bloggen kommer jeg til å dele oppskrifter på litt av hvert, fra søte makroner, til mettende middagsretter. Håper dere kan finne noe fristende her :D Ta gjerne en titt innom instagramprofilen min: bakebolle ;)

Kategorier

Arkiv